Салат с редькой и лесными грибами

Осень - время вспомнить про такой овощ, как зелёная редька. Она отличается высоким содержанием витамина В1, который отвечает за нормальное функционирование эндокринной и нервной систем, а также витамина В2, который занимается строением ткани и повышает зрение. Редька повышает иммунитет благодаря содержанию никотиновой кислоты, железа, фосфора и серы.

Так что если увидите на рынке или в супермаркете  редьку - обязательно купите.

Этот салат готовится минут за 10, очень вкусный и сытный. При этом низкокалорийный. 

Ингредиенты :

1. Замороженные (ну или любые грибы) лесные грибы

2. Луковица

3. Петрушка 

4. Подсолнечное масло 

Шаг первый

Натираем редьку на терке. 

Обжариваем грибы, солим и перчим. Нарезаем лук и добавляем к грибам.

Шаг 2.

Смешиваем все ингредиенты (в том числе наобещанную петрушку) в салатнице. Солим, Персии, поливаем растительным маслом.

Ароматный салат, который прекрасен в качестве закуски и сойдёт за основное блюдо вечером ;-)

Карамельный яблочный пирог с корицей и мускатным орехом

ХНу В общем этот пирог не приготовился таким вкусным, если бы не потрясающе вкусные, ароматные яблоки с дачи моего коллеги Ильи, который приносит их килограммами в офис каждый понедельник 😄

Итак, записывайте! На все случаи жизни.

Ингредиенты:

1. 3 яйца

2. 150 мл молока

3. 200 грамм сахара + немного сахара чтоб посыпать яблочные дольки

4. 300 грамм муки ( у меня пшеничная + рисовая в пропорции 2 к 1)

5. 3 чайные ложки корицы

6. Чайная ложка мускатного ореха 

7. 40 мл подсолнечного масла

8. Щепотка соды

9. Чайная ложка разрыхлителя (у меня с шафраном

10. Сами яблоки... у меня получилось 3 средних яблока, достаточно кислых.

11. Сливочное масло маленький кусочек, чтоб смазать форму

12. Ванилин... чайная ложка

Шаг первый.

Режем яблоки. Дольками те, которые положим сверху и кубиками поменьше остальные. 

Шаг второй.

В блендере смешиваем молоко, яйца, сахар, масло, корицу. 

Шаг третий.

Смешиваем муку, соду, разрыхлитель, ванилин. Добавляем нашу смесь из блендера и смешиваем.

Шаг четвёртый.

Смазываем форму сливочным маслом, выкрадываем яблочки кубиками. Заливаем тестом. Сверху кладём дольки яблок, посыпаем сахаром и корицей для карамелизации. 

Шаг пятый.

Ставим в уже раскалённую духовку на 180 градусов, режим верхний и нижний обогрев. Через 20 мин делаем режим нижнего нагрева. В общем проверяем степень готовности зубочисткой. Пирог поднимется, минимум на 2 см.

Вот он и готов!

Осенние фильмы

На улице стоит та самая осенняя пора, очей очарование. Хочется продлить это время включая пасмурные ноябрьские деньки. Лучше всего заранее составить себе список фильмов на выходные, а пока они солнечные - не сидеть дома, а продить по паркам, собирая листья, жёлуди и выцветевшие колосья.

Уж поверьте, наступит та суббота, когда не захочется никуда идти, кроме как до мягкого дивана, пледа ради просмотра хорошего фильма. Вот мой личный Топ-10 лучших осенних фильмов ! 

1. Когда Гарри встретил Салли.

Осенний Нью-Йорк, молодая Мэг Райан и лучшая история дружбы между мужчиной и женщиной под маской искрометной, ироничной влюблённости. Очень рекомендую) мой любимейший фильм❤️

2. Осень в Нью-Йорке

Драма, покрытая осенними кленовыми листьями Централ парка, 

с томным взглядом Ричарда Гира и безумно красивой Вайноной Райдер. А ещё солнечные небоскрёбы NYC и душераздирающая история о любви и безысходности. Культовый фильм, что уж там) 

3. Дом у озера

Для тех, кто любит мелодрамы с примесью магических вмешательств - это то самое кино. Двое влюблённых, между которыми самое непроходимое препятствие - время. И очень красивые пейзажи осеннего ландшафта, озера и загадочного дома.

4. Сладкий Ноябрь

Одна из тех лав-стори, в которой сноб и педант  встречает настоящую любовь, которая меняет всё в его жизни. И конечно же в Ее. Хороший, немного грустный фильм с Шарлиз Терон и Киану Ривзом. 

5. Одержимость.

Как говорит моя близкая подруга - Любовь на разрыв артерий. Та самая история, когда чувство превращается в одержимость, пьянит и лишает рассудка. Но не как в "Роковом влечении", а с особой романтикой. 

Отличный фильм, с супер осенним саундтреком, красавчиком Джорджем Харнеттом и холодными пейзажами ноября. Наливайте чай, берите яблочный пирог и вперёд)

6. Если я останусь.

Это кино я смотрела, пока мы летели в наш медовый месяц. И фильм меня буквально пронзил мыслью о том, что счастье надо ценить. Не просто жить и (как у многих бывает) искать недостатки в своей жизни... На самом деле часто это всё пустяки. Короче говоря этот фильм очень настоящий.. о трудности выбора, о любви, о семье, о том, что действительно важно. 

7. Мужчины, женщины и дети

Не знаю, почему про этот фильм так мало говорили ,и на самом деле мало кто его смотрел. Это гениальный фильм : тонкий, психологический, очень настоящий. Про отношения между родителями и детьми, про брак, про юношеское бунтарство, про поиск себя, да про жизнь наконец. Шикарный подбор актеров, отличные съёмки и сюжет. Прям обязательно в список!)

8. Вдали от обезумевшей толпы

Это кино с пейзажами туманного Альбиона про женщину, которая искала в себе мужество стать слабее. Ну это лично мой вывод. Мудрый, сильный фильм благодаря прекрасно прописанному образу главного героя. Спасибо что есть такие мужчины, с которыми даже самые взбалмошные леди находят сами себя. Рекомендую, всем дамам.

9. Лучшее Предложение

Итальянское палаццо, роковая страсть, великий обман, чудовищная иллюзия ... этот фильм стоит смотреть не только ради действительно очень сильного сюжета и игры актёров, но и ради великолепных интерьеров. В общем по всем канонам чистая пятерка! Один из самых гениальных фильмов. Я смотрела 3 раза😄

10. Милая Френсис

Говорят режиссёр этого фильма - 

Новый Вуди Аллен, потому что от этого кино веет романтикой раннего Аллена в духе культового фильма Энни Холл. Думаю что-то есть, но мне Милая Френсис понравилась не за это. Персонаж очень крут, потому что такая девушка есть в каждой из нас. Доброта, наивность, дикая романтика и вера в лучшее. Красивый Нью -Йорк, солнечный Лос-Анжелес, стильный Париж. Это могло бы звучать как клише, но в этом фильме даже эти города предстают в ином свете. Спасибо режиссеру, я улыбалась все полтора часа просмотра и будто знаю Френсис. Будто она моя старая забытая подруга....Или это сама я, лет 6-7 назад. 

Всем хорошего октября и приятных кино-выходных!) 

Фестиваль Seasons - Как это было

Осень довольно заметно подкралась в наш город, остудив разгоряченные за август улицы до 10 градусов. Но я по традиции безусловно отправилась на фестиваль журнала Seasons, в этот раз по счастливому стечению обстоятельств  вместе с вечно занятой сестрой Аней.

Кто не знает  друзья - Seasons, это тот самый проект, который вдохновил меня в 13 лет на тематику лайфстайл и на издательское дело в принципе. После прочтений нескольких номеров журнала (тогда он был конечно другой совсем), я поняла, что хочу связать свою жизнь с журналистикой, именно формата "стиль жизни". Прошло 13 лет и все сложилось как я когда-то хотела,  вырезая красивые картинки из журналов. 

Пробираясь сквозь ледяной ветер и осенний розарий сада "Эрмитаж", мы конечно побежали просматривать маркет и его разнообразные предложения. А там: все для таких любителей домашнего убранства, как я. От посуды и саше до одежды, украшений и еды.

Лавандовые чудеса от компании J'aime ma Maison.

Золотая листва под ногами вдоль маркета одежды.

Балетные пачки удивительных цветов❤️ 

И конечно замечательные люди...как всегда на этом фестивале :-)

Больше всех поразила душевная мини-ярмарка, на которой дети продавали печенье, кексы и самодельные сувенирчики.

Семья Ирины Воронковой-Дидорук: девочки в невероятных пальто, такие красивые и изящные, что слов нет!) продавали булочки и печенья :-) Кстати вот Инстаграм Ирины, невероятно душевный и очень домашний, очень рекомендую для вдохновения http://instagram.com/didoruk.i.deti

Изрядно набродившись по фестивалю, мы конечно отправились за глинтвейном, чтобы наконец согреться.

Потом эпично поели кукурузу с солью.

И вдохновились осенними композициями, которые создавали флористы Seasons.

И я ушла с новой шапкой от русских дизайнеров.

Отличное воскресенье, спасибо!)