Способность любить

Или "способности" любить?
Почему нам кажется, что одни это умеют делать, а другим стоит многому поучиться?
Я верю в несколько теорий, но все они по сути рассыпаются, когда понимаешь, что "уметь любить" это как "уметь рисовать, уметь писать стихи, уметь плавать" и тд.
Когда ты любишь, ты:
во-первых уязвим. Не потому что это типа твоя слабость, а потому что без этого человека всё теряет смысл. Когда мне кто-то говорит: "я ее люблю, но мне хочется тусоваться, мне не хочется сидеть дома.." я как-то сразу понимаю, что тут речь вообще не о любви ни разу. Человек боится потерять свободу? Вряд ли. Человек боится наступить на себя, открыть в себе желание "отдавать". А отдавать хочется: время, внимание, нежность, понимание, заботу, щедрость. Никто ведь не просит жертв, всё должно быть от души, а значит надо быть готовым открыть ее.
Готовность любить — это мать способности любить.

Во-вторых, ты бываешь как дикобраз. Тебе холодно и ты спешишь к своему дикобразику, чтоб вместе обняться и согреться. Но от этой близости бывает становится больно. Тепло и больно одновременно. Потому что сливаясь с другим человеком, любя его, ты понимаешь, что вообще-то вы с ним одно целое. "Блин, как так? Я не один?" Да, не один. Личность/душа развивается по многим направлениям. Любовь — это одна из энергий, которые способствуют развитию. У тебя может быть все: машина, квартира, крутые шмотки, супер прическа и мобильник. Но что это мне скажет о тебе? Ничего. Цельность человека в его умении создать внутри себя уютный домик и разделить этот домик безвозмездно с тем, кого любишь. Умение отдавать и быть источником — это отец способности любить.

В-третьих: любовь это когда ты ценишь момент. Понимаешь, к сожалению ценность момента часто приходит тогда, когда этот момент уходит в прошлое. Он светится в памяти лучиком и тогда понимаешь: как же было хорошо, вот бы вернуть. Но так не бывает. Если с человеком действительно спокойно, умиротворяюще и лучше чем с самим собой, тогда надо ценить. Вот просто так, радоваться мелочам. "О, мы одновременно проснулись" или "как круто, что сейчас мы обнимаемся и впереди целый день вместе", а может "как же он правильно и мудро поступил, я его так уважаю за это". Ну и так далее. Да, бывают неприятности, недопонимания, ссоры. Но надо осознавать, что ссора и обида длятся недолго, а вот быть вместе хочется и через неделю, месяц, год, десятилетие. Надо думать о том, что впереди будет всё хорошо, просто сейчас — такой этап. У всех бывает. Взлеты и падения, как говорится.

В-четвертых, когда ты любишь, ты больше не говоришь "это твои проблемы", потому что все что у каждого из вас есть - оно общее. Нельзя сказать "сорри, решай сам" или "ой, давай подумай что сделать, а мне хочется повеселится или сходить на тусовочку", а может "сам виноват, накосячил и теперь решай сам". Ээээ, так не бывает. Слова поддержки это важно, потому что бывает наступает та грань, после которой все сказанное может сломать любые отношения. Надо всегда чувствовать внутри эту грань, держать руку на пульсе и контролировать себя.

В-пятых когда ты любишь, ты не меняешь человека. Просто он есть, ты его любишь и вы вместе существуете. Ты не хочешь сделать его лучше, или изменить его манеры, поведение и мировоззрение. Просто если тебе это хочется сделать, значит ты его не любишь. Все очень просто. Менять другого - это ставить себя выше него, считать что ты имеешь на это право - эгоизм, инфантильность.

В-шестых когда ты любишь, ты готов к корректировке себя. Дадада, это не противоречит предыдущему пункту и не надо себя переделывать. Просто никто не идеален, это надо понимать. Начни перемены с себя и тогда вы вместе будете гармонично меняться. Всё вместе, только вместе. По-тихонечку.

Способность любить, это дар. Это этап развития, это постоянная работа, на всю жизнь.
Надо понять одну простую вещь — ок, ты решаешь оставаться собой, не напрягать себя и жить так, как нравится. Впускать в свою жизнь людей, спать с ними, признаваться им в любви, жить и делать что нравится, принадлежать только себе: путешествия, шоппинги, карьерка. Отлично, позиция есть и я могу ее понять. Слабая позиция, неустойчивая, но она есть. Что можно сказать в ответ?  Как говорит моя близкая подруга П. — "Тогда надо быть готовым, что в итоге останешься один. "

Горячий летний салат к рыбе или мясу

Я фанат баклажанов... Если я за день не съедаю хотя бы кусочек этого овоща, то я сама превращаюсь в овощ)))

Мой любимый теплый салатик : жареные баклажаны и кабачки с чесноком, кинзой и укропом. Это очень вкусно, прекрасный гарнир и к рыбе, и к мясу. К слову овощи можно пожарить и на гриле, кому хочется. А еще баклажаны сначала "всасывают" в себя масло, а потом, если их переложить уже жаренными на бумажную салфетку, масло из них выйдет. Так что здоровому образу жизни это блюдо не противоречит) 

1. Нарезаем кружочками и обжариваем в масле, соли, перце и сушеном укропе поочередно кабачки и баклажаны до корочки. 

2. Выкладываем слоями в тарелку и каждый слой посыпаем укропом, кинзой и выжатым чесночком. Вот и все) приятного аппетита)

Bridal days

До нашей свадьбы ровно, прям ровненько осталось 2 месяца, время с августа пролетело нереально быстро. Я за эти месяцы успела многое, во-первых влюбилась еще больше в своего будущего мужа;) а во-вторых нашла / купила платье, открыла для себя интересные сорта роз, узнала много о флористике, кулинарии, свадебном декоре и это еще не всё...действительно многое впереди. Сегодня мы с моей Викой приняли участие в ивенте для невест: Wedding School от журнала Wedding. 

Как я признательна организаторам за эту великолепную идею : собрать невест и рассказать им про подготовку к свадьбе, помочь найти свой образ или (как вышло у меня) своего профи. 

Место события: отель Barvikha Spa Hotel, это на Рублевке. Обожаю это место, за атмосферу, природу и архитектуру. По фиг на пафос : там действительно красиво!) В отеле собрались организаторы свадеб, салон платьев, музыканты, визажисты, парикмахеры и стилисты. 

Выбрали пять невест, в том числе и меня и полностью подобрали образы. Салон свадебных платьев Ваниль предоставил нам шикарные варианты нарядов ..Я взяла два платья на пр примерку, силуэт А и по фигуре. 

Понятное дело, что расшитое камнями платье произвело на меня большее впечатление) так и решили)

Я позировала в туалете отеля и селфилась с Викой )

Затем меня забрали специалисты  Guerlain на макияж. Я нашла своего визажиста, Яна реально говорит со мной на одном языке, тоже любит Пенелопу Круз и сделала мне нереальный мейк-ап!) теперь Яна будет моим визажистом на свадьбе, сто процентов) 

Потом мне сделали прическу, красивую, строгий пучок сзади и пару прядок впереди. Но я поняла, несмотря на красоту образа : пряди на лице не моя тема и пучок был сторговат, это придало мне возраста. Вот что в итоге получилось)

И весь образ в целом.

Мне в целом понравилось, я получила массу удовольствия от этого дня) нашла визажиста, поняла чего "не хочу" и наконец осознала : все совсем скоро произойдет и хочется сделать этот день самым теплым, добрым, красивым и запоминающимся) 

"Солнечная" еда

Примерно полгода назад я узнала про масло ГХИ - незаменимый ингредиент по аюрведедическому питанию. Применяется в кухне Индии несколько тысяч лет, сами индусы называют это масло жидким золотом. На нем можно жарить пищу, так как оно не выделяет никаких канцерогенов, в отличии от остальных масел и особенно от сливочного, на котором вообще жарить нельзя. При этом ГХИ увеличивает пользу от продуктов в несколько раз. Ну сама наука аюрведа говорит в принципе о многом, с древнейшими не поспоришь) ГХИ несет в себе энергию солнца, помогает при многих болезнях и вообще, оно действительно невероятно ароматное. Еда на таком маслице раскрывается как-то по-особенному, дарит ощущение уюта, радости и пользы.

В общем вот мое первое блюдо с использованием "солнечного" масла. 

Это гречневая лапша соба с морепродуктами. А так на нем можно готовить супы, десерты и вообще что угодно, так что я положила начало новой кулинарной главе)

Всё очень просто. Я отварила замороженные морепродукты в подсоленной воде. Там у меня кальмарчик, креветки и мидии, пахнет морем и ветром)

Затем достала из холодильника ГХИ, приготовила собу. 

Затем разогрела сковородку, положила на нее кусочек ГХИ (1 см на 2 см) , кинула чеснок (3 раздавленных зубчика) и на него сверху морепродукты, солим&перчим и добавляем любые приправы. Вообще было бы вкусно с карри, но я захотела итальянский привкус и добавила базилик-орегано. Поднялся наконец по кухне аромат... Мидии, масло, чеснок...идеально) потом я порезала кусочками несколько помидоров черри и закинула их в сковородку. 

Мешаем-мешаем. На самом деле на весь процесс минут 5, не больше. 

Соба приготовилась (варю как указано на этикетке) тоже очень быстро, так что вкусный обед или ужин готовы за минут 10-15. Вот что в итоге вышло: соба с морепродуктами на ГХИ и чаёк с чебрецом. После такого можно поваляться и посмотреть хороший фильм, прогуляться по парку. И настроение обеспечено) приятного аппетита!)

Простые радости / Seasons project

Обожаю журнал Seasons с точки зрения лайф-стайл формата. Еще в двухтысячных я начала его почитывать, именно он учил меня мечтать. Красивые картинки семейного очага, нереальные фуд-фоточки (тогда это не было мейнстримом), суперские отчеты про путешествия и статьи про умение найти себя. Я вот всю жизнь ищу себя. Да, круто, есть люди , которые например не парятся и живут по заведенному режиму. Одни и те же функции выполняют, хобби всю жизнь одинаковые имеют и тд. А я не такая. У меня всю жизнь идет поиск и самовоспитание. Я с 11 лет знала, что буду работать в журнале, буду часто путешествовать и у меня будет муж Максим)) Все остальное я делаю честно говоря по воле сердца) 

Спасибо Seasons, что был почти всегда рядом. Я уже три года работаю в журнале Интерьер+Дизайн, обожаю его и свою работу, а вот Seasons у меня рядом был всегда как личный психолог) 

Вот и сегодня сходила на фестиваль от журнала, потому что нахожусь на пороге личностных перемен. Я опять ищу себя, но немного в другом смысле..дело не в профессии, а в человеческом деле. Как-то повзрослела я и хочу уже другие вещи сделать главными в моей жизни. И понятно, что это всё теперь имеет отношение только к нашей молодой и маленькой семье)

Так что день я провела сегодня невероятный, спасибо моей подруге Тане, которая такая же ванилька романтичная, как и я, мечтает попить кофе в Централ Парке и любит цветочки/подоконники/зефир. 

Вот мой фотоотчетик)

Мы вот ходили по Заводу Кристалл (место дизайн-субботника Seasons) и удивлялись количеству новых молодых компаний, которые в кризис бахнули свои проекты. В основном это еда/напитки, всякие опять же лайф-стайл истории. Это так круто! Такие талантливые проектики) вот и Хоум Мейд Лемонэйд туда же) Красота в фургончике ) напитки, до синие сладости. И все пользуется спросом. Надоела нам синтетическая кола и все хотят пить вкусняшку и здоровяшку) 

 

Так же в рамках фестиваля, фонд помощи бездомным животным Ника замутил ярмарку домашних питомцев) они такие откормленные няшки!) я подружилась с кошкой Ферари, ей 4 годика) 

Еще круто, что на фестиваль приехало куча семей с детишками. Они сажали цветы, учились плести венки, пили чаек с чебрецом и много чего еще. 

Очень вдохновляют такие мероприятия, где даже детям интересно. А потому что малыши лучше взрослых знают, что действительно важно в жизни. 

Саша например, ей 12 лет. Сама создает авторские значки с кроликами. Дизайн невероятно добрый. Ее папа заметил талант дочки и помог основать маленькое дело. Три значка за 100 рублей. Конечно я не смогла не купить.

Конечно еще мы послушали живые симфонии и великолепное пение, попробовали домашние эклеры, кар-кейки, веганские сендвичи и тд. Это был невероятно крутой день. Спасибо. 

Ванильный кекс с шоколадом в дождливое утро

На улице уже третий день идут дожди, у меня лично есть силы только читать и валяться на диване с айпадом. Кот греет и мурлычит, внутри счастье - лето еще не начиналось и впереди три месяца феерий. Подготовки к свадьбе, поиск фаты и туфель, встречи с кондитерами и флористами, в общем много всего. Я честно говоря последнее время полностью ушла в хэнд-мейд. Занимаюсь акварелью, декупажем, хочу отреставрировать дачную мебель и к осени научится вязать уютные голубые шарфы. Ну и конечно кулинария )) стыдно признаться, но мне часто лень фоткать весь процесс, потому что я делаю все на одном дыхании. Но я исправлюсь , так как фото рецепты намного практичнее обычной писанины, по себе знаю. Ну вот, о сегодняшнем. Давно я не готовила сладкие завтраки и вот решила с утра сделать печенья с шоколадом. Слегка не расчитала количество муки и они превратились в кекс. Вот что вышло. 

Честно говоря очень вкусно, я попробовала маленький кусочек чтоб уж точно быть уверенной. Так то я на предсвадебной диете и на вечном пп)) вуаля, рецепт.

Наши ингредиенты: 

1. мука Макфа - на мой взгляд лучшая из всех. Опробовано мною и моей мамой не один десяток лет) я взяла 300 грамм. Для печенья надо взять 400 грамм. Я ошиблась и вышло, как я писала, немного другое. 

2. Сахар,200 грамм. Вообще ароматнее будет с тростниковым сахаром, но он у меня закончился. Сода 1/4 чл, разрыхлитель 1 чл, ванилин 2 чл, масло сливочное 180 грамм, плитка шоколада. 

Итак, взбиваем сахар с пачкой масла, затем добавляем туда 2 яйца.

Затем, просеваем муку с остальными сухими ингредиентами в металлическую миску и добавляем к ним нашу масляно-сахарно-яичную историю. 

Я решила для вкуса добавить сироп из Старбакса, с моим любимым вкусом лесного ореха .. Так ароматнее выходит. Вы можете добавить ром - пару капель.. Или даже пару капель Бейлиса.. Все что угодно на самом деле. 

Далее крошим туда средними кусками шоколад. 

Замешииваем это дело и делаем шарики из теста. Кладем на пергаментную бумагу и в духовку. Так как у меня место вышло чуть жидковатое .. Я это дело вылила в форму, застеленную пергаментом и выпекала минут 20 с верхним режимом на 180 С. 

Вот что вышло) аромат ванили, ореха и шоколада по всему дому. Это ли не прекрасное утро?)

Про отношения

К отношениям нужно быть готовым. Это не каждодневные сдувания пылинок друг с друга, подарки и букетики. Быть вместе - это значит уметь уступать и ставить чужие интересы иногда важнее своих, забивать на мелкие недостатки и строить по кирпичику свое будущее. Оно вот, прям здесь и сейчас. Улыбка и шутка вместо нравоучений, самоирония, желание и умение даже серые будни делать праздником - это и есть большое счастье. Вот вы пьете чай с пастилой, а через день покупаете витамины для кота, через неделю едите на великах по дождливому парку.. Ничего особого, никаких "вау" эффектов. Преданность другому, человечность и понимание - вот так. Никто не идеален, ни ты, ни я. И вот такие, не идеальные люди, строят неидеальный домик, и любят друг друга. 

А еще самое мне кажется важное правило - это умение договорится. Пусть у вас двоих будет считаться белое черным, а квадрат будет называться кругом. Но это правила двоих и кто что там себе думает значение не имеет. Вот и все мои мысли насчет отношений. 

Вот и котейка тоже так думает.

От Фрейда до Керри Брэдшоу

Чего хочет современная женщина? Об этом начинаешь задумываться, когда сталкиваешься с представительницами нашего пола разных возрастов и даже социальных статусов. Многие из них, будто списавшие себя с сериала Секс в Большом Городе, считают себя независимыми, свободными и раскрепощенными женщинами, которые берут от жизни лучшее. И деньги зарабатывают, и салоны красоты посещают и успевают сбегать с одного свидания на другое. А что такое брать от жизни все? 

Самостоятельность женщины модернизировалась благодаря сексуальной революции 70-х, появлению контроцептивов, которые позволили женщинам иметь до брачные связи и самой решать вопрос деторождения. Сама ценность семьи и как следствие роль женщины, уменьшились. Теперь женщина не стремится к браку, потому что она сама может выполнить роль кормильца, реализовать себя в профессиональной сфере и стать матерью без участия мужчины. Но со временем, благодаря переменам в обществе, значительно изменился подход к вопросу женских ценностей. Если раньше женщина стремилась к мягкости, гибкости, понимаю, покорности, приятию и умению ждать, то сейчас в цене мужские качества. Умение добиваться целей, твердость, самостоятельность, жесткость, упрямство и тд. То есть живя по мужским ценностям и отрицая свою природу, слабый пол сам транспортирует себя в сильный пол. Соответственно, из-за перемен позиционировании себя, новые женщины предъявляют новые требования к мужчинам. Помимо того, что он должен быть добытчиком, защитником и лучше еще бруталом, ему бы неплохо для начала победить саму эту женщину. И вместо гармоничного сосуществования, получается вечное соревнование. И часто женщина, выигрывая в малом, проигрывается по-крупному. Позволяя себе перелопатить энную сумму мужчин, которые не смогли родить якобы в ней женщинственность, она принимает решение в принципе не вступать в серьезные отношения. Ведь для вступления в брак и для создания семьи, надо быть той самой мягкой и понимающей, не доказывать с пеной у рта свою правоту и всемогущество. Быть или не быть той самой женщиной? Образ жены транспортировался в роль глупышки, которая сидит дома с пирогами и гладит носки. Легче либо быть одной, либо пребывать в вечных новых отношениях с "не теми". Хотя логично предположить, что на каждый вид женщины идет спрос от определенного вида мужчин. И этот "не тот" как раз пребывает на зов во время и по адресу. Вина в этом огромном количестве "милых и независимых" лежит на обществе, ведь ситуация может изменится благодаря пересмотрю воспитания женщины. От Фрейда до Керри Бредшоу лежит не такая уж и большая пропасть: стоит задуматься о том, как воспитывать девочку и зарождать в ней стремление к своей собственной природе. Это не значит что карьера не случится и деньги не будут заработаны. Просто для достижения этих целей не обязательно становится мужчиной. 

Горячий борщ со сметанкой

Мой любимый суп, олицетворение очага, домашнего тепла и женской любви. Он у меня получается и правда очень вкусным, наваристым, таким русско-деревенским. 

Итак, мой рецептик. 

Вот кстати иллюстрация из моей домашней кулинарной книжечки) 

Что нам нужно, помимо капусты, которая осталась за кадром. 

- телятина на кости (ну не секретик что от костей бульон получается вкуснее)

-картофель

-свекла 

-морковь 

-сельдерей+укроп+лавровый лист+укроп +горошек+чеснок 

-томатная паста  + уксус 

-капля любви конечно же)

1. Итак ставим варить мясо. Наливаем в кастрюлю ледяную воду, кладем мяско, ставим на сильный огонь и накрываем крышкой. Переодически снимаем пену, которая появляется на поверхности. Как закипело, убавляем огонь на половину, добавляем столовую ложку соли (на 1,5-2 литра воды примерно) и вот такой наборчик для ароматного и действительно вкусного бульона. Ведь это самое главное в супе! Сельдерей, половина моркови, лук, укропчик, лаврушка и перчик. Все закидываем, накрываем крышкой и на 1,5 часа варим на супер слабом огне.

2. Делаем зажарку из моркови и лука с чесноком на подсолнечном масле. Солим&перчим. Я посыпала еще сухим укропом для аромата. 

3. Зажарка из свеклы. Опять масло, свекла, соль&перец. Жарим 5 минут, потом добавляем томатную пасту 2 столовые ложки, полстакана воды и полторы столовых ложки столового уксуса. Запах божественный !кстати хочу подчеркнуть, что я всегда при приготовлении овощей использую только деревянные приборы для перемешивания и керамические ножи для нарезки. Так продукты не окисляются и вкус остается натуральным, сочным.

4. Прошел час, режем картошку кубиками и капусту соломкой. 

5. По истечении 1,5 часа вытаскиваем из бульона мясо, режем его на маленькие кусочки и кидаем обратно. Увеличиваем огонь, кидаем в бульон картошку. Закипело - кидаем капусту. Опять закипело - все наши зажарки. 

Уменьшаем огонь в два раза и пусть варится себе минут 15-20. Перед тем, как выключить выжимаем два зубчика чесночка в кастрюльку с борщом. Это мой способ сделать супчик таким пряным, прям уууух. 

Вот что у нас вышло. Желаю приятному аппетита )