Мы стараемся сделать себя более высокодуховными, говорим что еда это всего лишь еда.. Но согласитесь, сегодня ее значение преобретает не только политический формат, сколько экономический, психологический и культурный.
Санкции, голод, фестивали еды, диеты, передачи, книги, генная модификация продукции...
Давайте будем больше стараться получить пользы от этой темы и отойдем от всего этого социального, оно лишает аппетита)
Куда лучше готовить для любимых людей с мыслями о добре, счастье и маленьких радостях.
Теперь по сути)
Мы с мужем оба любим делать что-то руками. Я люблю готовить, рисовать и декорировать, он - может починить что угодно, построить что хочется и продумать до мельчайших подробностей любой объект. Вот такие мы, с мыслями и мечтами о будущем часто думаем, что было бы здорово открыть свою пекарню, маленькую гостиницу.. Да что угодно, но свое. Не знаю, может когда-нибудь мы это все сделаем, а пока... Мы наслаждаемся каждым днем, доводим до ума свое жилье и живем с планами о будущем.
Я стараюсь каждый раз приготовить для нас что-то душевное, с историей .. Мы оба любим путешествовать, почти в каждую поездку мы стараемся слиться с образом жизни страны. Наша первая поездка была в Грецию.. Тогда не было такого кризиса) мы скупали овощи, мясо, рыбу, сыр и готовили вкусные ужины на нашем греческом балконе, рядом с морем.
Сегодня, в октябрьский день, мне вспомнилась эта поездка, эта дикая романтика, счастье.. Отсюда мой новый рецепт: тиляпия по-гречески.
Блюдо невероятное. Оно душевное, ароматное, звучное..
Ингредиенты:
1. Килограмм филе Тиляпии
2. Луковица
3. Морковка
4. Пол банки сметаны
5. Пол банки томатной пасты
6. Пол стакана сливок
7. Соль/перец/сушеный укроп
8. Помидор
9. Тертый пармезан, брынза.. В общем любой сыр.
Филе Тиляпии солим&перчим, добавляем сушеный укроп и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Трем на терке морковку, режем полукольцами репчатый лук. Укладываем в стеклянную форму слой рыбы, сверху морковку/лук, дальше второй слой рыбы и опять морковка и лук. Поливаем сверху смесью сметаны и томатной пасты. Кладем кружки помидора сверху и поливаем это дело сливками. Ставим в духовку, на 200 градусов. Режим верхний и нижний обогрев. Спустя 15-20 минут насыпаем или кладем сыр, включаем режим нижнего обогрева. Проходит 7 минут и все готово)
В качестве гарнира у нас была гречка, вареная с тимьяном.
Вкусно будет с картофельным пюре или с рисом. Так что это блюдо можно разнообразить гарнирами, что я люблю делать пару дней)
Приятного аппетита!) готовьте с любовью и оставляйте только самые теплые воспоминания о еде)
No comments:
Post a Comment