Сырники ❤️ лучший рецепт

Я вот не люблю творог, с детства. Он мне всегда казался пресной землёй белого цвета. По -этому у нас дома он бывает редко, либо я из него делаю сыр низкокалорийный, либо ... Сырники ) 

Вот муж обожает мои, потому что они как из рэсторана - не разваливаются, не кислят, такие упругие, сочные, очень приятные. А вот вам мой рецепт, проверенный годами. 

Итак, ингредиенты 

1. Две пачки творога. Я беру Дмитровский, 1,8% жирности. Получается 360 грамм.

2. 2 столовые ложки сахара 

3. Три столовые ложки муки с горкой

4. Щепотка соли

5. Чайная ложка ванилина

6. 1 яйцо

7. Горсть изюма (можно курагу, цукаты, орехи - как хотите)

Смешиваем все ингредиенты, оставляем минут на 5-7, пусть все пропитается.

Далее лепим две колбаски, обильно посыпая мукой.

Отрываем от колбасок щепотки и лепим из них сердечки, кружочки, что хочется. Я поздравляла с 23 февраля и по-этому лепила сердечки в знак моей вечной любви) 

Потом ставим сковороду на средний огонь, наливаем подсолнечное масло и когда она накалится - Кладём наши сырники, закрываем крышку. Минута прошла - переворачиваем. В общем следим внимательно, чтоб не подгорело, у всех своя мощность плиты.

Вот и готово!))) приятного аппетита) 

Сочный гуляш из нежной говядины

Вот оно, главное блюдо венгерской кухни, которое зимой придётся по вкусу всем. Всем кто любит говядину и хочет порадовать близких действительно очень вкусным обедом.

Раньше это блюдо готовили на костре, конечно же пастухи. А сейчас гуляш - это для многих русских людей - машина времени в советский общепит) 

Ну и ладно) а я готовлю гуляш всегда своему мужу, потому что сама предпочитаю запечённое мясо, а он любит кетчуп и томатные соусы) гуляш то полезнее будет, мясо тушеное и очень нежное. 

Итак, начинаем. 

Ингредиенты:

1. Говядина

2. Луковица 

3. 3-4 зубчика чеснока

4. Одна большая морковь 

5. Томатная паста

6. Для аромата: 1 стручок сельдерея, лавровый лист и веточка укропа

7. Столовая ложка муки (не обязательно) 

Итак, режем брусочками мясо. Чистим лук и морковь, нарезаем полукольцами.

Ставим сковородку на максимальный огонь, добавляем немного масла. Когда раскалилась - бросаем мясо, солим и перчим. Обжариваем мясо до румяной корочки. Бросаем туда морковь и лук. 

Опять солим и перчим, кидаем сельдерей, укроп и лаврушку, затем кладём 2-3 столовые ложки томатной пасты, заливаем до верху водой и оставляем на слабом огне часа на полтора. Пусть томится, мясо должно размякнуть и стать таким нежным, каким не было никогда ))

Пока гуляш томится, можно сварит пюре, гречку или рис. 

У меня быдл пюре, потому что картошка у нас дома как король)

Итак, спустя уже минут 40-60 вода точно вся выпарилась, так что добавляйте ещё и воду и пасту. Так же выжимаем туда наши зубчики чеснока, они добавят нереальный запах, такой пряный и очень характерный.

 В общем в итоге через 1,5 часа можно добавить туда муку и получится более густой соус. Всё, снимаем с огня и поливаем гуляшом приготовленный гарнир. Приятного аппетита!) ароматы зимнего обеда ещё долго будут соогревать вас)