Мой любимый салат из Милана

По работе я часто бываю в Италии, эта страна безупречного архитектурного стиля, земля талантливейших художников, скульптуров, дизайнеров. Милан - один из моих любимых городов. Он очень камерный, гуляя по нему, создаётся ощущение будто находишься  в кино. Сразу вспоминается Софи Лорен, Моника Белуччи и прочие красотки, поедпющие пасту с утра до ночи)) Уметь жить красиво - dolce vita, это у итальяшек в крови...Они умеют создавать праздник, считают своим долгом вкусно и непринуждённо накормить. Вроде ничего особого, а блюдо потом можно помнить годами) 

Любимый район Милана - Brera, место богемы и творческих личностей, там всегда куча народу, происходят какие-то арт-тусовки, можно увидеть всех модников Милана за несколько часов.

Обожаю засесть в баре brera bar, заказать огромный салат и потом завершить обед кофе и мороженным. Очень по-итальянски. Я бывает сижу так по два-три часа, смотрю на прохожих и отдыхаю.

Итак, салат, который я часто повторяю в Москве взят из меню того самого бара. Не помню как он называется, зато все его ингредиенты в моей памяти навек)

Ингредиенты: 

1. Слабосоленая сёмга или форель

2. Листья салата латук

3. Огурец

4. Помидоры Черри

5. Половина авокадо 

6. Красный лук

7. Бальзамический соус (не уксус)

8. Перец и вместо соли я добавляю соевый соус

9. Пару капель лимонного сока и оливковое масло 

Нарезаем все красиво и аккуратно, Персии, добавочном соевый соус и лимонный сок, масло. 

Затем поливаем все бальзамическим соусом, который обычно идёт для салата с моцареллой.. Но для этого салата просто идеально)