ПП маффины "Морковный пирог" 🍂

Вот такой очень вкусный, осенний рецепт я предлагаю сегодня приготовить всем, кто следит за фигурой и при этом не может себе отказать в сладком )) 

Ингредиенты:

1. Овсяная мука 200 грамм (можно взбить в блендере овсянку)

2. Кокосовая мука 50-70 грамм

3. Сахарный заменитель (жидкий) 3 чайные ложки 

4. 3 яйца

5. 6 столовых ложек кокосового масла 

6. Натертая морковка

7. Растолчённый грецкий орех 

8. Молоко (пол стакана, может не пригодится)

9. Сливочное масло чтоб смазать формочки (можно взять Индийское масло ГХИ)

10. Корица/ванилин/имбирь (всё в виде специй)

11. Сода (обязательно, чтоб получилось пышно и рыхло)

Шаг 1. 

Соединяем масло, сах заменитель и яйца. Взбиваем. Добавляем муку, соду и перемешиваем. Если не хватает жидкости и тесто сложно перемешивается - добавьте немного молока. Затем натираем в тесто морковь, грецкий орех и специи. Получается красивая оранжевая масса, которая невероятно пахнёт!)

Шаг 2. 

Смазываем чугунные или керамические формочки для кексрв маслом, выкладываем наше морковного-ореховое тесто в них. 

Шаг 3.

Ставим в уже разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут. Все готово!)) приятного аппетита!